A pezsgőgyártás hagyományai mélyen összefonódtak Budafok történetével – derült ki Perlai Zoltán alpolgármester megnyitóbeszédéből a Magdolna Udvarban. A Pezsgőgyártás Budafokon című időszaki kiállítás első darabjai között a látogatók a 19. századból származó alapborosüveget is megcsodálhattak, amelyből a pezsgők készültek.
Az alpolgármester kiemelte, hogy Budafok a kőbányászatnak köszönhetően rengeteg pincével rendelkezett, amelyek ideális helyszínt biztosítottak a borkészítéshez és később a pezsgőgyártáshoz. A tárlaton régi plakátok, számlacédulák és pezsgős palackok idézték fel a pezsgőkészítés múltját, és természetesen a Törley család is központi helyet kapott.
Az alpolgármester a 35. Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál kapcsán elmondta, hogy a fesztivál egyik legnagyobb eredménye a Tokaj városával kötött együttműködés. “Ahogy Tokajnak a tokaji aszú, úgy Budafoknak a Törley pezsgő jelenti a hagyományt és az értéket” – hangsúlyozta Perlai Zoltán. Az új partnerség célja, hogy a két borvidék közös programokat, kulturális projekteket és gasztronómiai élményeket hozzon létre, erősítve ezzel Magyarország borkultúráját.
“Ez egy lehetőség, amit mindkét város vezetése érdemesnek tart kipróbálni. Most jön az az időszak, hogy tartalommal töltsük meg, és sikeres legyen” – tette hozzá az alpolgármester.
A Törley-kiállítás és a tokaji együttműködés is azt mutatja, hogy Budafok nemcsak a múltjára büszke, hanem a jövőbe is invesztál, új kapcsolatokkal gazdagítva a pezsgőkultúráját.
Fotók: huszonketto.hu