A budafoki pincerendszer történelmi és kulturális hagyománya híres messze a világon.
A Pincejárat résztvevői is megismerhették a történelmi hordósoron az évszázados hagyományok alapján kialakult különböző típusú hordók és a fafaragó művészek remekműveit, a technológiát, és még bort is kóstolhattak.
A Mesterségek Múzeumában a borszállításhoz és a hordókészítéshez kapcsolódó egykori szakmák relikviái meséltek az alkotás folyamatáról, a Borutcán pedig a magyarországi borvidékek építészettörténeti emlékeiben gyönyörködhettek a látogatók.
A Záborszky Pincét jelenleg a Záborszky Zrt. működteti, korábban ötös pince néven a Hungarovin Borászati Rt. tulajdona volt. Amikor a szovjet piac összeomlásával a Hungarovin az érdekeltségeinek jelentős részét – a többi között ezt a pincét is eladásra kínálta –, akkor vásárolta meg a Záborszky Zrt., ami már akkor is a turizmusban és a rendezvényszervezésben volt érdekelt.
A felújítás 2 lépcsőben valósult meg. Elsőként egy kisebb területet, a bejárati előcsarnokot és a mostani kiállító ágat, illetve a muzeális hordósort újították fel, később pedig egy kulturális örökségturizmus szegmensben kiírt pályázatot nyertek meg. Ez ma a Borváros. A Bor utca és a Mesterségek Múzeuma egy második lépcsőben került kialakításra 12 éve. Jelenleg gasztromúzeumként üzemelnek. Megpróbálnak méltó emléket állítani a borászati múltnak, azáltal, hogy kiváló szórakoztató, borgasztronómiai programokat kínálnak a vendégeik számára.
