Budafok-Tétény nyolc kerületi intézményében vezették be az A-B menüválasztásos étkeztetést, amelynek tapasztalatairól Karsay Ferenc polgármester számolt be. A kerület összesen 150 millió forintot fordított a konyhák és étkezők korszerűsítésére, a fejlesztések mintegy 1500 gyermeket érintenek.
A polgármester egy kerületi intézménybe is ellátogatott, hogy személyesen nézze meg, hogyan működik az új rendszer. Tapasztalatairól így számolt be:
„Mosolygós gyerekeket láttam, nagyon szeretik, hogy kártyával rendelhetik meg a saját ebédjüket, és nagyon biztató volt az is, amit láttam. Tehát jó minőségű ételeket láttam és egy nagyon kulturált új tálalópultot és melegítőkonyhát.”
Karsay Ferenc szerint a pedagógusok és a konyhai dolgozók visszajelzései is pozitívak. A rendszer bevezetése ugyanakkor folyamatos tanulást igényel, a működés egyik legfontosabb mércéje pedig az ételmaradék mennyisége.
A menüválasztásos rendszer mellett az Árpád iskolában már a szabadszedéses étkeztetést is kipróbálják. A két megoldás között az a különbség, hogy az A-B menünél a családoknak egy hónappal előre kell kiválasztaniuk a kétféle ebéd közül az egyiket. A szabadszedéses rendszerben viszont a gyerekeknek nem kell előre megadniuk a választásukat, hanem az étkezéskor dönthetnek a rendelkezésre álló főételek közül. A fejlesztések során nyolc konyhát alakítottak át, az étkezőket kifestették, több helyen pedig magukat az étkezőhelyiségeket is korszerűsítették. A legnagyobb munkálatok a Gádor iskolában zajlottak.
„Összesen 150 millió forintot fordítottunk erre, és ebből nagyjából 1500 gyereknek javítottuk az étkezési körülményeit” – közölte a polgármester. Hozzátette: a következő tanévre azt szeretnék elérni, hogy a fejlesztések minden iskolában megvalósuljanak.
Salátapultok is érkeznek az iskolákba
A tervek szerint még ebben a tanévben bevezetik a salátapultokat is. A jelenlegi vállalás alapján a szolgáltató hetente egy alkalommal biztosít salátát a leves helyett, amelyet a gyerekek szabadszedéses formában vehetnek majd igénybe.
A közétkeztetés jövőjéről november 12-én kerül előterjesztés a képviselő-testület elé. Az önkormányzat közben új közbeszerzést készít elő, amelynek műszaki tartalmát egy munkacsoport dolgozta ki. A testület korábban közös megegyezéssel felmondta a szerződést a korábbi szolgáltatóval, mivel a közbeszerzési szabályok nem teszik lehetővé a feltételek menet közbeni módosítását.
Karsay Ferenc arról is beszélt, hogy az étkeztetés egyik jelentős problémája a rendelkezésre álló idő rövidsége. Szerinte fontos lenne, hogy minden gyermeknek legalább 30 perce legyen az ebéd elfogyasztására, ezért az intézményekkel és a tankerülettel is együttműködést tart szükségesnek.
A megmaradó ételek és az étkezési idő is problémát jelent
A polgármester kitért arra is, hogy egyre több felső tagozatos és középiskolás diák rendel ételt különböző futárszolgálatokon keresztül, miközben a szülők által előre befizetett iskolai ebédet nem veszik igénybe. Ez jelentős pazarlást okozhat, hiszen a közétkeztetés költségeinek nagyjából kétharmadát az önkormányzat, vagyis közvetve a kerület lakói finanszírozzák.
„Tehát kétharmadát mi mindannyian, Budafok-Tétény lakói fizetjük, tehát annak, amennyit befizetett, annak a kétszeresét dobjuk ki akkor, amikor nem eszi meg a gyerek” – fogalmazott Karsay Ferenc.
Az önkormányzat ezért azt is vizsgálja, hogyan értesíthetnék a szülőket arról, ha gyermekük jelen volt az iskolában, de nem vette igénybe az étkezési szolgáltatást.
A megmaradt ételek adományként történő továbbadására ugyanakkor a szigorú élelmiszer-higiéniai és hőmérsékleti előírások miatt nincs lehetőség. A kerület így a pazarlás csökkentésére és a közétkeztetés hatékonyabbá tételére keres további megoldásokat.