Budafokon új fejezet kezdődött: több mint egy évszázad után ismét élet költözött a sörgyár falai közé.
A megnyitón Wolfgang Bartes, a kezdeményezés egyik motorja és Karsay Ferenc polgármester köszöntötte a vendégeket. Budafok ismét büszke lehet egy olyan hagyomány újjáélesztésére, amely a városrész múltjának szerves része volt.
A sörgyár története közel 160 évre nyúlik vissza, és bár hosszú időre csend honolt az épület falai között, most újra pezsgő élet és a közösségi összefogás keltette életre. Az ünnepi eseményen Wolfgang Bartes köszönetet mondott mindazoknak, akik munkájukkal és támogatásukkal hozzájárultak ahhoz, hogy a sörgyár újraindulhasson. Kiemelte, hogy a közösségi akarat és a kitartás hozta el ezt a pillanatot. Karsay Ferenc polgármester beszédében hangsúlyozta: Budafok-Tétény egy “kisváros a nagyvárosban”, ahol a hagyományok ápolása nemcsak múltidézés, hanem a közösség összetartó ereje is. Mint fogalmazott, “nem mi őrizzük a hagyományokat, hanem a hagyományok őriznek minket”.
A polgármester külön érdekességként felidézte, hogy a magyarok életében a sör már a honfoglalás előtt is jelen volt, ám a középkori tilalmak miatt háttérbe szorult a bor javára. Mégis a sör sosem tűnt el teljesen a mindennapokból, és most újra méltó helyére kerülhet Budafokon is. Az est hangulatát a Bernbeuren Musik Kapelle zenekar biztosította, a vendégeket pedig az újjáéledt hagyományok és a frissen csapolt sör élménye várta. A rendezvényen a Haggenmacher család leszármazottai is részt vettek. A csapra verés szimbolikus pillanata most sikeresen zajlott, ellentétben az 1873-as történelmi esethez képest, amikor először nem sikerült a hordó megnyitása.
Fotók: Huszonketto.hu